Estoy en el rincón de una cantina…
ES PROBABLE QUE la primera cantina fuese una fogata en medio de la sabana africana o de los terrenos de lo que hoy reconocemos como Armenia. Probablemente ahí se dio por primera vez esa idea de compartir los fermentados de alguna fruta silvestre que causaba efectos desinhibidores en aquellos habitantes de la Tierra de hace 8000 años. De esa fogata en la que departían los hombres mientras se pasaban vasijas de arcilla a la actualidad ha corrido suficiente agua… y vino. La idea de la cantina (bar, pub, pulquería, taberna, pulpería…) ha conservado esa intención principal que consiste en compartir las bebidas embriagantes con alguien. Con los Otros. Es, al mismo tiempo, reconocer la individualidad de la embriaguez al tiempo que se atestigua y se celebra la embriaguez de los demás.
